Süßkartoffeln und Dosen-Thunfisch: Proteinreiches Genussgericht leicht zubereitet
Süßkartoffeln und Thunfisch aus der Dose lassen sich einfach zu einer nahrhaften Mahlzeit kombinieren. Diese Verbindung liefert nicht nur wertvolle Proteine, sondern sorgt auch für Abwechslung und Geschmack auf dem Teller.
Tl;dr
Herbstzeit – Zeit für neue Genüsse
Mit dem Einzug des Herbstes rücken warme, sättigende Gerichte ganz natürlich in den Mittelpunkt unserer kulinarischen Vorlieben. Während im Sommer oft leichte Salate die Hauptrolle spielen, wächst im Herbst das Bedürfnis nach Speisen, die nicht nur wohltuend, sondern auch nahrhaft sind. Dennoch muss man auf eine ausgewogene Ernährung nicht verzichten. Eine kreative Idee dazu liefert das Rezept von @acha_happybody, das die Patate Douce – also Süßkartoffel – ins Rampenlicht stellt.
Zutaten für ein ausgewogenes Gericht
Die Komposition dieses Tellers überzeugt durch ihre Einfachheit und ihr ausgewogenes Nährstoffprofil. Mehrere Faktoren erklären diese Entscheidung:
Einfache Zubereitung mit Raffinesse
Zunächst werden die Süßkartoffeln entweder bei 200 °C für eine Stunde im Ofen gegart oder – wer es eilig hat – acht bis zehn Minuten in der Mikrowelle gegart. Währenddessen widmet man sich der Füllung: Der Thunfisch wird gut abgetropft und zusammen mit Skyr, fein gehacktem Schnittlauch sowie Zwiebel in einer Schüssel vermengt und nach Geschmack gewürzt. Die Avocado wird separat zerdrückt und sofort mit Zitronensaft beträufelt, um Oxidation zu vermeiden.
Sobald die Süßkartoffeln gar sind, werden sie halbiert und leicht zerdrückt auf den Tellern angerichtet. Darauf kommen das Thunfisch-Frischkäse-Gemisch sowie das Avocadopüree. Wer möchte, verfeinert alles mit frischem Schnittlauch oder einem Spritzer scharfer Sauce.
Kreativität für die ganze Saison
Diese herbstliche Kreation überzeugt nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihren Beitrag zur ausgewogenen Ernährung: Proteine und Ballaststoffe machen satt und stärken das Immunsystem – besonders in der kühlen Jahreszeit ein Pluspunkt. Das Gericht lässt sich übrigens beliebig variieren: Neue Gewürze oder andere frische Zutaten machen es bis weit in den Winter hinein zu einem treuen Begleiter auf dem Speiseplan.