Kastanien schnell zubereiten: Blitzmethode für köstliche Esskastanien

Wer Kastanien liebt, aber wenig Zeit hat, kann sich freuen: Es gibt eine überraschend schnelle Methode, um Maronen in unter sieben Minuten zuzubereiten. Diese Technik spart Zeit und liefert köstliche Ergebnisse.

Schnelle Genussmomente mit Kastanien

Wenn im Herbst der Duft von Kastanien Erinnerungen an vergangene Abende am Kamin weckt, fehlt vielen heute die Zeit – oder schlicht ein offenes Feuer – um in aller Ruhe diese Delikatesse zu genießen. Dabei existiert inzwischen eine unkomplizierte Methode, mit der sich die herbstlichen Früchte in nur wenigen Minuten zubereiten lassen. Statt langes Warten auf den Ofen genügt bereits eine handelsübliche Mikrowelle, um das volle Aroma zu entfalten.

Effiziente Vorbereitung ist alles

Der Weg zu perfekt gegarten Kastanien beginnt mit einem simplen, aber entscheidenden Schritt: Die Früchte landen zunächst für etwa zwanzig Minuten in einer großen Schale Wasser. Dieser Vorgang erfüllt gleich zwei Zwecke: Zum einen schwimmen minderwertige Exemplare obenauf und können aussortiert werden, zum anderen sorgt das Einweichen für Saftigkeit im Inneren. Im Anschluss wird jede einzelne Kastanie an der gewölbten Seite kreuzförmig eingeritzt und zusätzlich an der flachen Seite leicht eingeschnitten – ein kleiner, aber wichtiger Kniff, um spätere Explosionen durch Hitzestau zu verhindern.

Die Mikrowellenmethode im Detail

Nach dem Einschneiden lohnt sich ein zweites Bad: Dreißig Minuten in lauwarmem Wasser erleichtern das spätere Schälen und sorgen für eine zarte Konsistenz. Bevor es losgeht, werden die gut abgetropften Früchte mit der gewölbten Seite nach oben auf einen mikrowellengeeigneten Teller gelegt. In die Mitte kommt ein halb mit Wasser gefüllter Becher – dieser erzeugt beim Erhitzen Dampf und bewahrt so das typische weiche Mundgefühl. Mehrere Faktoren erklären diese Entscheidung:

• Mikrowellenleistung auf etwa 650 Watt einstellen
• 6 bis maximal 7 Minuten Garzeit wählen
• Regelmäßig kontrollieren, da Größe und Gerät variieren können

Praktischer Tipp für müheloses Schälen

Unmittelbar nach dem Garen empfiehlt es sich, die heißen Kastanien in ein sauberes Küchentuch einzuschlagen und sie rund zehn Minuten ruhen zu lassen. Die dabei entstehende Feuchtigkeit löst die Haut fast wie von selbst – das lästige Puhlen entfällt. Nun steht dem Genuss kaum noch etwas im Wege: Ob pur oder als cremiges Püree verarbeitet – diese schnelle Zubereitung macht Kastanien wieder alltagstauglich und spricht sowohl eilige Feinschmecker als auch neugierige Genießer gleichermaßen an.