Raclette Käse: Experten-Tipps für die beste Auswahl beim Kauf

Die Wahl des richtigen Käses ist beim Raclette entscheidend für Genuss und Qualität. Das Verbrauchermagazin 60 Millions de consommateurs gibt überraschende Tipps, worauf beim Kauf besonders geachtet werden sollte, um das perfekte Raclette-Erlebnis zu sichern.

Die Raclette: Französisches Winterritual mit Tücken

Mit dem ersten Frost beginnt in Frankreich die Hochsaison für ein traditionsreiches Gericht: die Raclette. In unzähligen Haushalten – laut einer Erhebung von NielsenIQ sind es inzwischen stolze 81 Prozent – gehört ein eigenes Gerät zur Grundausstattung. Besonders von September bis Februar erlebt das gemeinsame Schmelzen und Genießen des Käses einen regelrechten Boom, der den Absatz auf jährlich rund zwei Kilo pro Haushalt treibt.

Käsevielfalt oft nur Schein: Die Herkunft im Blick

Wer allerdings beim Kauf auf die scheinbar große Auswahl vertraut, könnte leicht getäuscht werden. Eine detaillierte Untersuchung durch 60 Millions de consommateurs wirft einen kritischen Blick hinter die Produktvielfalt im Supermarktregal. Das überraschende Ergebnis: Hinter verschiedenen Marken verbirgt sich meist dieselbe Herkunft. Fast alle getesteten Raclette-Käse werden tatsächlich von nur drei Laiterien produziert. Ein prüfender Blick auf die europäischen Identifikationsnummern auf der Verpackungsrückseite verrät diese Gemeinsamkeit – und zeigt, dass auch die Rezepturen weitgehend übereinstimmen.

Sparpotenzial bei gleichem Genuss?

Trotz nahezu identischer Zusammensetzung variieren die Preise zwischen den Anbietern teils deutlich. Woran liegt das? Laut einer Expertin von 60 Millions de consommateurs spielt weniger die Herstellung als vielmehr das Labeling und Marketing eine Rolle für diese Preisspanne. Wer sein Budget im Auge behalten möchte, kann mit ein paar gezielten Maßnahmen beim Einkauf sparen:

• Einen naturbelassenen Raclettekäse mit Rinde wählen – meist günstiger.
• Die Rückseite der Verpackung prüfen, um Doppelungen bei Herstellern zu erkennen.

Käufertipps für gemütliche Winterabende

Für viele gehört Raclette zu einem gelungenen Winterabend einfach dazu – doch hinter dem Komfort verbirgt sich mehr Einheitlichkeit, als das Angebot vermuten lässt. Es lohnt sich also, vor dem Griff ins Kühlregal zweimal hinzusehen: Wer aufmerksam einkauft, kann sein winterliches Käseerlebnis genießen und dabei bares Geld sparen. Letztlich entscheiden nicht nur Geschmack und Geselligkeit, sondern auch ein wachsamer Blick auf Details über den vollen Genuss ohne Reue.