Astuces

Beim Backen der traditionellen Galette des Rois kann bereits ein kleiner Fehler bei der Zubereitung des Blätterteigs dazu führen, dass das...

Viele Hobbyköche kennen das Problem: Trotz sorgfältiger Zubereitung bleibt das Fleisch im Bœuf Bourguignon oft zäh. Doch mit einem traditionellen...

Viele Hobbyköche kennen das Problem: Das Schneiden von Knoblauch kann mühsam und zeitaufwendig sein. Doch es gibt eine wenig bekannte Methode,...

Für viele Käseliebhaber gehört ein spezielles Gerät zur Raclette einfach dazu. Doch ein ausgewiesener Käseexperte zeigt, wie man das beliebte...

Viele Hobbyköche suchen nach Wegen, ihrem Gratin Dauphinois eine besonders appetitliche goldene Kruste zu verleihen. Ein oft übersehener Trick...

Das Traditionsgericht aus Linsen und Würstchen erfreut sich großer Beliebtheit in der Hausmannskost, doch ein häufiger Fehler beim Abschmecken...

Wer Kastanien liebt, aber wenig Zeit hat, kann sich freuen: Es gibt eine überraschend schnelle Methode, um Maronen in unter sieben Minuten zuzubereiten....

Viele Menschen kennen das Problem, dass Brot schnell trocken oder hart wird. Doch traditionelle Methoden unserer Vorfahren bieten einfache Lösungen,...

Das richtige Würzen von Fleisch vor dem Garen gilt als entscheidender Schritt, um den Geschmack zu intensivieren und das Aroma voll zur Geltung...

Die richtige Lagerung von Karotten kann ihre Haltbarkeit deutlich verlängern. Mit einer einfachen Methode, bei der Wasser zum Einsatz kommt,...

Viele Hobbyköche kennen das Problem: Speisen kleben an der Edelstahlpfanne fest und erschweren das Kochen. Mit einer bewährten Technik lässt...